¡Bienvenido a Supermercado Don Vitto!

Autoservicios Bolívar SRL, fue creado el 25 de Junio del 2002; es una empresa dedicada a la comercialización de productos orientada hacia los consumidores finales.
Ahora eres un miembro de la familia y el activo más importante dentro de la empresa, por ello te invitamos a compartir con nosotros el deseo de ser la empresa líder en el mercado; con tu trabajo, esfuerzo y dedicación, permitirás que esto se cumpla.
Esperamos que tu estadía sea placentera

Procedimientos claves a tener en cuenta

PEDIDO DE MERCADERÍAS

• Se hace mediante un sistema de rotación de productos por proveedor.
• Se envía el pedido vía e-mail, por fax o por recojo de la impresión.
• Se envía una copia del pedido al almacén para su chequeo correspondiente.

INGRESO DE MERCADERÍAS

• La fecha de la factura debe estar dentro del mes en curso.
• La factura debe estar con sus ítem completos o en todo caso con su nota de crédito adjunta
• Revisar fecha de vencimiento de todos sus ítem.
• Si todo esta conforme se ingresa la mercadería a almacén.

PRESENTACIÓN PERSONAL

Tu presentación es importante, por lo tanto debes venir a laborar considerando las siguientes recomendaciones:

• Los caballeros deben presentarse con el cabello corto, afeitados, uñas cortas y limpias. Las damas con el cabello amarrado o corto, uñas cortas y limpias sin anillos ni joyas de ningún tipo.
• Deberán de venir con el uniforme completo y limpio, de lo contrario no se les permitirá el ingreso.
• En el caso de las expendedoras(es) deberán utilizar zapatos cerrados.
• Se considerará el estado anímico del trabajador a la hora de ingreso y durante su permanencia dentro del supermercado, en caso de sentirse mal por enfermedad u otros debe realizar las coordinaciones expuestas en las consignas generales para otorgarle un permiso.
• El uniforme le será entregado por la empresa. En caso de querer confeccionarlo por sus propios medios deberá solicitarlo a la Administración.

Manual Operativo de Funciones (MOF)

El MOF es un documento que contiene la descripción de actividades que debe seguir cada trabajador en la realización de sus funciones precisando sus responsabilidad y participación dentro de la empresa.

A continuación detallamos los distintos puestos de trabajo de Don Vitto (para que puedas conocer el MOF de cada uno deberás acceder al link) :

• Almacenero
• Cajera
• Carnicero
• Embolsador
• Expendedor
• Gondolero
• Licorero

MOF Almacenero

FUNCIÓN GENÉRICA :
Verificar y controlar las existencias del almacén en general de la empresa, supervisar de que se mantenga un stock mínimo para el buen abastecimiento del Supermercado.Supervisar despachos de productos, verificando siempre las guías de los gondoleros.

FUNCIONES ESPECÍFICAS :

1. Recepcionar, controlar y custodiar los productos, clasificarlos y registrarlos en las tarjetas de control visible (kardex). Antes de recepcionar la mercadería la factura deberá contar con el VºBº de Gerencia.
2. Verificar y mantener siempre limpio el almacén.
3. Recibir mercadería y colocarla en el lugar que le corresponde, según su clasificación.
4. Supervisar y mantener el almacén ordenado buscando siempre espacios libres para la mercadería ingresante.
5. Llevar un control de todos los documentos contables que ingresan por almacén (facturas, guías, notas de crédito, etc.); de preferencia en un cuaderno especificando fecha, número de documento y proveedor, pudiendo dejar un campo para la firma de la(s) encargadas(s) de sistemas en el momento de su entrega..
6. Es responsable de los documentos “Devolución de Productos” los cuales deberán llenarse y archivarse correctamente.
7. Verificar la correcta cantidad y calidad del producto enviado por el proveedor.
8. Supervisa y lleva el control de la ubicación y fecha de vencimiento de los productos para la devolución oportuna al proveedor e inmediata reposición, o avisarle al gondolero para que lo lleve a tienda.
9. Es el responsable de controlar que los productos sean solicitados por los gondoleros para su exhibición y venta, además de informar a gerencia sobre cualquier anormalidad que ocurra con la rotación o fecha de vencimiento de los mismos.
10. En el caso de los productos vencidos o deteriorados que no repone el proveedor, registrarlos y comunicarlo semanalmente y por escrito a la Gerencia.
11. Atender las órdenes de pedido, cuidando de efectuar el cargo correspondiente en las órdenes de salida y en tarjetas anteriormente mencionadas y rotando las existencias de acuerdo a la política FIFO (primera entrada, primera salida).
12. Supervisar y mantener en todo momento un stock mínimo a fin de que no surjan imprevistos.
13. Comunicar a la gerencia cuando algún producto se encuentre en stock CERO o por debajo de lo solicitado.
14. Realizar el inventario físico de las existencias, mínimo una vez al año.
15. Verificar que el almacén esté siempre cerrado.
16. Es responsable de supervisar el archivo y buen estado de los registros de almacén (órdenes de compra, de pedido, etc.).

17. Tiene la potestad (bajo su responsabilidad y riesgo) de permitir el ingreso de algún(os) trabajador(es) para ayudarlo en el despacho de mercadería pero exigiendo siempre que se respeten las normas de buena conducta y las de la empresa.

18. Comunicar inmediatamente a gerencia si se descubre a algún trabajador(es) consumiendo o hurtando algún producto.
19. Comunicarle al gondolero que ha llegado un nuevo producto, para que este lo ponga en tienda para su exhibición.
20. Verificar que la mercadería ingrese siempre en buen estado.
21. Así mismo, verificar que la mercadería ingrese con una fecha de vencimiento prudente para que salga a la venta.
22. Como líder debe llevar el control de la mercadería ingresante, de igual manera llevar el control de las facturas con los proveedores.
23. Es el responsable de llevar al Área de Computo un producto nuevo, para que sea ingresado al sistema.Cumplir otras funciones afines o complementarias que le indique su superior inmediato

REQUISITOS:

• Secundaria completa (indispensable).
• Experiencia laboral en puesto afin (indispensable).
• Carrera técnica (recomendable).

MOF de Cajera

FUNCIÓN GENÉRICA :

Encargada de cobrar y atender al cliente en el momento que realiza su pago.

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

1. Saludar al cliente y dirigirse con las palabras “Señor(a), Señorita, niño(a)” (nunca utilizar las palabras “amigo(a)”), siempre con una sonrisa y agradeciéndole por su compra.
2. Atender al cliente en orden de llegada y tratar a todos por igual, no hacer diferencias por el monto de compra o por la simpatía que tenga con cada cliente.
3. Mantener su zona de trabajo limpia y ordenada en todo momento, sobre todo a la hora de su relevo.
4. Antes de abrir su caja, debe aproximarse a Gerencia (Gerente o Asistente de Gerencia) para recibir dinero en sencillo, e imprimir un “fondo de caja”.
5. La Cajera tiene productos que se encuentran bajo su responsabilidad como: listerine, vape, escobillas, encendedores, tarjetas telefónicas, etc., que debe recoger de Gerencia (Gerente o Asistente de Gerencia), cuando se venden estos productos, deberá anotar en su libreta el número de ticket.
6. Verificar en todo momento que el código del producto que digita o pasa por el scanner coincida con la descripción que aparece en pantalla.
7. En caso falten productos como cigarros o rollos de película, deberá avisar a un Embolsador para que baje los productos faltantes de Almacén.
8. Verificar el abastecimiento del rollo de impresora de caja y de tarjetas de crédito, esto con el fin de tener el repuesto a la mano para no hacer esperar al cliente.
9. Preguntar siempre al cliente si desea boleta o factura antes de emitir el ticket.

10. En caso de que no haya quien embolse, es también encargada de hacerlo, nunca dejar que el cliente se embolse sus productos.
11. Estar atento a las necesidades, sugerencias y críticas de los clientes y velar porque se sientan a gusto y que se les brinde un buen servicio en todo momento.
12. Mantener informado a su jefe inmediato y/o Gerencia sobre los acontecimientos relevantes que sucedan en su área de trabajo.
13. En caso que algún cliente haya olvidado pesar algún producto, debe buscar inmediatamente a alguien para que lo haga mientras se sigue atendiendo al cliente.
14. En sus momentos libres dedicarse a realizar algo productivo (siempre en coordinación con el Jefe de Piso), siempre mantenerse activas.
15. Al momento de finalizar su turno, deberá llevar todo el dinero recaudado a Gerencia para que cuente el dinero y compruebe que hay la misma cantidad que indica la wincha.
16. Cuando se entreguen los rollos de caja a Gerencia se deberá anotar el número de ticket inicial y final que será entregado a la SUNAT.
17. En caso de que el cliente pida cambiar o devolver algún producto, la Cajera debe consultar primero con el Jefe de Piso para que le de la autorización, en caso de no encontrarse este, deberá consultar con el Supervisor de Personal.
18. Cumplir otras funciones afines o complementarias que de indique su superior inmediato.

REQUISITOS :

1. Secundaria completa (indispensable).
2. Sexo : femenino (indispensable)
3. Edad : de 20 a 35 años (indispensable)
4. Experiencia laboral en cargo similar (recomendable).
5. Carrera Técnica (recomendable).
6. Conocimientos de word y excell a nivel usuario (recomendable)

MOF del Carnicero / Pollero

FUNCIÓN GENÉRICA :

Encargado de controlar los pesos y la calidad de todas las carnes que ingresan al supermercado, hacer los cortes o transformaciones que correspondan abasteciendo oportunamente y de manera prolija los exhibidores en tienda de tal forma que en ningún momento quede algún producto sin exhibirse.


FUNCIONES ESPECÍFICAS:

1. Verificar la correcta cantidad, calidad y peso del producto enviado por el proveedor.
2. Avisar a su jefe inmediato si el producto a recepcionar se encuentra en mal estado o no reúnen los estándares de calidad exigidos por Don Vitto para que se tomen las medidas del caso.
3. Se encarga de limpiar, cortar, transformar y presentar adecuadamente el producto para ser luego exhibido en tienda.
4. Al iniciar su turno deberá ir a tienda a cerciorarse si falta algún producto para abastecer a los expendedores.
5. Todo producto que sea despachado para exhibición debe ser pesado y anotado en el “Formato de Pesos” y deberá coincidir con el peso que tenga la expendedora encargada.
6. Llevar el control de la ubicación de los productos en cámara así como también los cortes, huesos y menudencias que se abarrotan los cuales deberán ser inmediatamente comunicados a Gerencia para ser ofertados.
7. Mantener un stock mínimo en todo momento para afrontar imprevistos.
8. En caso falte algún producto, deberá comunicarlo al Carnicero Líder para que se encargue de hacer el pedido.
9. Realizar el inventario físico de las existencias por lo menos dos veces al año o cuando la Gerencia lo solicite.
10. Mantener su zona de trabajo ordenada y limpia en todo momento, de igual forma con las máquinas que utiliza; los días sábados deberá hacer una limpieza general junto a sus compañeros (carniceros, control de calidad, operarios de frutas y verduras, y lácteos).
11. Despachar los pedidos solicitados por las Expendedoras en forma inmediata y sin demoras con el fin de que el cliente se lleve una buena imagen de nuestro servicio.
12. Cumplir con otras funciones afines o complementarias que le indique su superior inmediato.


REQUISITOS

1. Secundaria completa (indispensable).
2. Edad de 20 a 35 años (indispensable).
3. Experiencia como carnicero o pollero (indispensable).
4. Sexo : masculino (indispensable)
5. Carrera Técnica (recomendable)

MOF del Embolsador

FUNCIÓN GENÉRICA :

Encargado de embolsar los productos y atender al cliente en el momento que este realiza su pago además de mantener limpias, ordenadas y surtidas las góndolas de caja.

FUNCIONES ESPECÍFICAS :

1. Saludar amablemente al cliente y dirigirse con las palabras “Señor(a), Señorita, niño(a)” (nunca utilizar las palabras “amigo(a)”), agradecerle por su compra y llevarle los paquetes al carro o taxi sin esperar que se lo pidan.
2. Embolsar los productos de acuerdo a su naturaleza en distintas bolsas (por ejemplo: secos, limpieza, carnes, embutidos, etc.) nunca mezclando productos pero sin desperdiciar bolsas.
3. Contar y hacerle recordar al cliente el número de paquetes que lleva al taxi o movilidad particular.
4. Llevar las compras del cliente a su auto o taxi, caminando siempre delante del cliente, agradecerle por su compra, retirarse y NUNCA aceptar una propina.
5. Mantener en todo momento el área de caja, góndola de cajas, mamparas, carritos y canastas impecables y recoger aquello que el cliente haya dejado fuera de lugar.
6. Es responsable de las góndolas de caja: colocar los precios a los productos, que se encuentren en el lugar adecuado.
7. Llevar en un cuaderno el control de las fechas de vencimiento de cada producto y avisar por escrito y con cargo al Embolsador Líder cuando están próximos a vencer (según Cuadro de Vencimientos) para poder ofertarlos con un tiempo prudente.
8. Antes de retirar los productos del Almacén (que deberá ser en horas de poca afluencia), deberá verificar las fechas de vencimiento y que los productos se encuentren en buen estado de conservación, caso contrario, no retirar la mercadería hasta avisar al Embolsador Líder o al Jefe de Piso para salvar responsabilidades. La decisión tomada deberá quedar por escrito y con la firma de las partes.

9. Mantener en todo momento la góndola llena, en caso de que falte algún producto, dicho espacio deberá ser rellenado con otro producto.
10. Debe tener la iniciativa de conocer los productos de la tienda para poder asesorar al cliente cuanto lo requiera.
11. Es responsable de los productos, en caso que sufran algún deterioro por causa de negligencia.
12. Cuando retire los productos de Almacén, debe exigir al Ayudante de Almacén de turno que firme su cargo. Esto con el fin de que exista transparencia entre lo que se solicita y lo que realmente se retira.
13. Mantener la caja abastecida de bolsas, y tenerlas ordenadas.
14. Apoyar a las cajeras cuando lo necesiten, por ejemplo: en el cambio de dinero.
15. Cumplir otras funciones afines o complementarias que le indique su superior inmediato.

REQUISITOS :

1. Secundaria completa (indispensable).
2. Sexo : masculino (indispensable).
3. Edad : de 20 a 35 años (indispensable).
4. Experiencia laboral en cargo similar (recomendable).
5. Carrera Técnica (recomendable).

MOF de Expendedor

FUNCIÓN GENÉRICA :

Encargado de la atención al cliente y a la vez de controlar el peso y calidad de los productos (carnes, embutidos, etc.) que reciben para después ser ofrecidos a los clientes.

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

1. Saludar e invitar al cliente para que elija el producto que desea llevar. Nunca ignorar a un cliente, si no se le puede atender de forma inmediata, saludarlo y explicarle que en unos minutos será atendido.
2. Mantener en todo momento el área de trabajo, exhibidores, utensilios, máquinas y cuarto de desván impecables y ordenados.
3. Es responsable directo del correcto abastecimiento y presentación de los productos.
4. Pesar, cortar, filetear y/o despachar el producto según lo requiera el cliente.
5. Verificar que los precios de los productos estén en buen estado, se encuentren bien ubicados y correspondan al producto (actualizar precios).
6. Recibir con el Carnicero los productos y verificar que estos ingresen en buen estado.
7. Llevar el “Control de Pesos” de los productos ya que estos deben coincidir con lo de los carniceros, esto se debe hacer diariamente.
8. Informar a su jefe inmediato cuando los productos estén próximos a vencer

9. Informar a su jefe inmediato sobre los productos que tienen poca rotación.
10. Mantener un stock mínimo en todo momento para afrontar imprevistos, en caso falte un producto debe llamar inmediatamente al carnicero para que los abastezca.

11. Realizar el inventario físico de las existencias, cuando lo requiera el Gerente.
12. Conocer los códigos de los productos y mantener la hoja de los códigos de los productos actualizado para evitar demoras al momento de atender al cliente.
13. Verificar en todo momento el abastecimiento de bolsas y cintas de balanza antes que estas se acaben, para tener a la mano un repuesto y así evitarle demoras al cliente.
14. En caso de trabajar en el turno de la tarde, debe cerciorarse de que los instrumentos como: balanza, cortadoras, luces de cámara queden apagadas; la cámara debe estar prendida las 24 horas del día.
15. Así mismo, deberá tapar el producto en exhibición con papel poligras ara evitar que se deteriore.
16. Cumplir otras funciones afines o complementarias que le indique su superior inmediato.

REQUISITOS:

• Secundaria completa (indispensable).
• Edad : de 20 a 35 años (indispensable).
• Experiencia laboral en cargo similar (recomendable).
• Carrera Técnica (recomendable)

MOF del Gondolero

FUNCIÓN GENÉRICA :

Encargado de abastecer los estantes de la tienda con los distintos productos que se venden y ofertan teniendo en cuenta el estado de los productos y su fecha de expiración.

FUNCIONES ESPECÍFICAS :

1. Mantener en todo momento su góndola y área de trabajo limpia y ordenada, de tal forma que cada producto esté en un lugar adecuado.
2. Es responsable de que los precios de los productos sean los correctos y se encuentren en el lugar adecuado. En caso de que algún producto no tenga precio avisar de inmediato al Supervisor de Góndola.
3. Llevar en un cuaderno el control de las fechas de vencimiento de cada producto y avisar por escrito y con cargo al Supervisor de Góndola cuando están próximos a vencer (según cuadro de vencimientos) para poder ofertarlos con tiempo.
4. Antes de retirar los productos del almacén, verificar las fechas de vencimiento y que se encuentren en buen estado de conservación, caso contrario no retirar la mercadería hasta avisar al Supervisor de Góndola o al Jefe de Piso para salvar responsabilidades. La decisión tomada deberá quedar por escrito y con la firma de las partes.
5. Orientar y ayudar al cliente en caso que lo necesite, o también alcanzarle un coche o llevarle una canasta a caja (cuando sea necesario).
6. Todo producto que ingresa por almacén deberá ser puesto en exhibición lo antes posible. El gondolero tiene la obligación de preguntarle diariamente al almacenero si llegó mercadería de su área para su inmediata exhibición.
7. Mantener en todo momento la góndola llena, (en especial el centro de la góndola) en caso de que falte algún producto, dicho espacio deberá ser rellenado con otro producto.
8. Tiene la obligación de aprender los nombres de los productos de su góndola y para qué sirve cada uno de ellos para poder asesorar al cliente en caso que lo solicite.
9. Cuando retire los productos de almacén, debe exigir al Ayudante de Almacén de turno que firme su cargo. Esto con el fin de que exista transparencia entre lo que se solicita y lo que realmente se retira.
10. Por lo menos una vez a la semana deberán entregar al Supervisor de Góndola, un informe escrito de los productos faltantes, los que no rotan, etc.
11. Cumplir otras funciones afines o complementarias que le indiquen sus superiores.

REQUISITOS :

• Secundaria completa (indispensable)
• Experiencia laboral (recomendable)
• Carrera Técnica (recomendable)
• Sexo: Masculino
• Edad: Entre 18 y 35 años

MOF del Licorero

FUNCIÓN GENÉRICA :

Encargado del abastecimiento y venta de licores que se encuentran en la zona de licorería, así como de dar la atención y el asesoramiento necesario al cliente.

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

1. Saludar amablemente al cliente y dirigirse con las palabras “Señor(a), Señorita, niño(a)” (nunca utilizar las palabras “amigo(a)”)

2. Llevar el control de la ubicación de los licores.
3. Capacitarse continuamente sobre los distintos tipos de licores, cómo se complementan con los alimentos, calidades y cualidades del producto, preparación de tragos, forma de servirlos, etc. Todo esto para poder asesorar y proporcionar ayuda a los clientes.
4. Cuando el cliente lleve un producto, el(la) Licorero(a), debe hacer el ticket correspondiente al cliente para que cancele en caja y allí mismo reciba el producto.
5. Controlar que todos los productos tengan su precio (actualizado) en el porta precio.
6. Mantener limpia su zona de trabajo (vitrinas, muebles, piso, licores) así como también la zona anexa (plásticos).
7. Todo producto que ingrese por Almacén deberá ser puesto inmediatamente en tienda para su exhibición.
8. Cuando se retiren productos de Almacén, tener la orden de pedido y que sea firmada por el Ayudante de Almacén de turno.
9. Comunicar a sistemas, si existe algún producto que estuvo o estará en oferta con la finalidad de que revisen su código para de esta manera evitar contratiempos en el momento de la venta.
10. Estar atento a las fechas de vencimientos de los productos, o cuando tenga poca rotación.
11. Verificar que los productos en exhibición estén en buen estado.
12. Supervisar a las Impulsadoras y degustadoras de licores para que se dediquen a vender y promocionar su producto, comprobar que cada una de ellas traigan consigo sus implementos de trabajo y que se presenten debidamente uniformadas.
13. Al momento del cambio de turno, dejar la zona de trabajo en perfecto estado, informar su retiro y dejar el área con su relevo, u otra persona encargada. NUNCA dejar su área de trabajo vacía.
14. Cumplir otras funciones afines o complementarias que le indique su superior inmediato.

REQUISITOS:

• Secundaria completa (indispensable)
• Edad de 20 a 35 años (indispensable)
• Experiencia laboral en cargo similar (recomendable)
• Experiencia en vinos y licores (recomendable)
• Carrera Técnica (recomendable)